2013年,雙陳為紀(jì)念毛澤東誕辰120周年,特制作了這款紀(jì)念茶品。生熟茶品的選料與制作工藝均是通過多位茶葉種植專家、制茶工程師、品茶師共同研討,最終選定最合適的原料以大餅窩的工藝成就這一典藏精品。
2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶生茶選用2011年班盆、南溫野放茶林古樹春茶原料,熟茶則是選用2010年易武正山野放茶林古樹春茶。生茶極剛,恰似毛澤東“糞土當(dāng)年萬戶侯”的氣魄;熟茶極柔,像是他“博學(xué)多才,厚德載物”的寬廣胸懷。
2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶生茶,剛猛霸氣,山韻十足。茶湯香氣前幾沖以煙熏香和清香為主,有果酸感。待到四至五沖,果蜜香開始出現(xiàn),杯底花粉香明顯。茶湯入口,苦迅速散開,澀感寬松。茶湯湯質(zhì)粘稠,滋味濃厚且穿透力極強(qiáng),口感富有層次感,整體協(xié)調(diào)度高。茶氣強(qiáng)勁,飲后口中留有淡淡蘭花香氣,并且十分耐泡,越往后喝山韻越明顯。
經(jīng)過5年倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,這款生茶與初制時(shí)相比,滋味更加沉穩(wěn)渾厚,澀感變得松軟。湯色變深,轉(zhuǎn)為淺栗黃,茶湯通透度更高,湯質(zhì)也更為粘稠。
2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶熟茶,輕柔細(xì)滑,活性十足。開湯時(shí)香氣以稻谷香與青樟香為主,后逐漸出現(xiàn)豆沙般的糯香與甜香。茶湯從入口開始就表現(xiàn)出熟茶中少有的“活性”,剛一咽下茶湯,兩頰就開始生津,整個(gè)口腔持久甘潤。小編在品飲此熟茶時(shí)甚至產(chǎn)生了舌底鳴泉一般的感覺。(雖然這種強(qiáng)烈的生津感是生茶才較常出現(xiàn)的。)這款茶湯質(zhì)厚重,三四沖后非常甜潤,且愈往后愈甜潤細(xì)滑。
經(jīng)過5年倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,這款熟茶已無熟味,并出現(xiàn)少許陳韻。茶湯的滑度增加,由之前的順滑轉(zhuǎn)化為現(xiàn)在的輕柔細(xì)滑。
年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶,極剛與極柔的味覺盛宴,等你來喝。